お昼ごはん日記

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キャベツとハムの柚子胡椒スパゲティです♪

作り方をざっと書くと、

①パスタを茹でる。茹で汁はとっておく。

②ハム（ハムでなく有り合わせの肉or魚で結構です）を切っておく。キャベツ（野菜なら何でもokです）も適当に切り、茹でるor炒める。

③茹で上がったパスタとハム、キャベツをフライパンに入れて火に掛ける。
　茹で汁をおたま１～２杯、柚子胡椒を適量（１人前・１００gならスプーン一杯弱でしょうか）入れ、菜箸
　で汁気が無くなるまでかき混ぜる。

④器に盛りつけてできあがり。仕上げに柚子を絞っても美味。

※柚子胡椒の量は味見しながら調節して下さい。
　③の手順では、豪快に円を描くようにぐるぐると何度もかき混ぜて下さると、味が全体になじみます。
　辛く感じるのであれば、柚子胡椒を少なくして、塩で味を補うと良いでしょう。

簡単なので、お昼に有り合わせのものでよく作っています。
写真では柚子胡椒でなく、大分の道の駅で買ったかぼす胡椒を使ったのですが、香りが良く美味でしたよ♪



  

  

9月の誕生日に母が大盛堂さんから買ってきてくれたくまモンケーキ。






ちょっとかわいそうな状態に。

子どもが喜びそうなこのケーキ、実は大人の味。
洋酒の風味の効いたオレンジピールが中にたっぷり入っていて、個人的には少し苦手な味でした。
和栗のモンブランも買ってきてくれたのですが、こちらは優しい甘さでとても美味でした。
今まで食べたモンブランの中で一番だと思いましたよ♪

おまけ



くまモンパッケージの豆腐。これも母が見つけて購入。



  

昨日の昼食は、残っていたカレーでカレーうどんを作りました



濃縮だしを使ったお手軽レシピですが、とってもおいしい
やっぱり“２日目のカレー”は最高
  

かぼすをたくさん頂いたので、ジュレにしてみました。
かぼす果汁に砂糖を加え、粉ゼラチンで固めただけなのですが・・・



写真は冷蔵庫に入れる前です。
食べてみると、・・・酸っぱーい！！
砂糖が少なすぎたようです
酸味の強い柑橘類のジュレは、砂糖の量に気を付けないといけないですね
  

初めまして。
おてもやんブログ始めました。
日々のできごとやごはんについて書いていこうと思います。
どうぞよろしくお願いします。



今日のお昼。
鶏肉のわさび醤油マヨと柚子胡椒おにぎり。
野菜を摂らなきゃと、大ざっぱに、コロコロに切ったきゅうりと一緒に。
おなかがすいていなかったので普段より少なめ。
おかずの残りは翌日の父のお弁当に。